[My Little Kitchen] 異國風滋味燉飯!! – 摩洛哥雞肉奶油燉飯

香料散發出來的獨特迷人燉飯~~

來口摩洛哥雞肉奶油燉飯吧:)

帶著奶油香氣..好好吃^^

 

[摩洛哥雞肉奶油燉飯]

材料:雞胸肉2塊, 洋蔥末半顆, 蒜末2顆, 白酒100cc, 白米2-3杯,

熱高湯600cc, 花椰菜適量, 奶油1大匙, 起士絲適量, 鮮奶油50cc

雞肉醃料:薑末3片, 薑黃粉1茶匙, 鹽及黑胡椒少許, 義大利香料少許,

迷迭香少許, 辣椒粉少許, 洋蔥末半顆, 橄欖油適量

 

先將雞胸肉切成適量大小~

倒入所以醃料後抓一抓放冰箱冷藏醃漬約1小時^^

 

 

將花椰菜燙熟取出備用^^

 

 

取一鍋放入奶油~~

 

 

放入洋蔥末及蒜末炒香!!

 

 

香氣出來後倒入白酒~~

 

 

酒精揮發後加入白米拌炒~~

 

 

拌炒白米過程中反覆加入熱高湯以小火炒約15-20分鐘:)

 

 

米飯8分熟時將花椰菜.起士絲.鮮奶油及一湯匙高湯加入~~

熄火蓋上鍋蓋悶約5分鐘即可!!!

 

 

悶煮同時取另一鍋將雞肉煎至熟^^

接著鋪在飯上即完成囉:)

 

 

香氣撲鼻而來~~~~

摩洛哥雞肉奶油燉飯>////<

 

 

上頭插入檸檬~~

可以擠些檸檬汁添增香氣唷:)

 

 

白飯不會過軟很香很好吃耶^^b

吃的到濃濃牽絲滋味唷!!!!!

充滿著香料氣息的雞肉吃一口就愛上~~

 

 

今日兩人幸福小餐桌:

摩洛哥雞肉奶油燉飯

香烤咖哩薯條

白酒燜淡菜

 

 

這天餐桌有點異國味兒~~~

 

by MissQ