[My Little Kitchen] 好上手「葡萄乾巧克力戚風蛋糕」果香有嚼勁。

可可香「葡萄乾巧克力戚風蛋糕」還帶著葡萄乾果香、

每一口都能吃到葡萄乾的嚼勁口感唷！！

 

[葡萄乾巧克力戚風蛋糕]

材料：蛋黃1顆，砂糖5g, 牛奶15cc, 沙拉油10g,

低筋麵粉15g, 可可粉5g, 加州葡萄乾適量

蛋白糊：蛋白1顆, 砂糖15g

裝飾材料：打發鮮奶油及加州葡萄乾適量

 

蛋黃及砂糖拌勻後依序加入沙拉油、牛奶拌勻。

 

倒入過篩的低筋麵粉及可可粉拌勻備用。

 

將蛋白與砂糖分三次打至中性發泡。

 

混合蛋白霜及可可蛋黃糊輕輕拌勻。

 

先倒入一半麵糊於10cm模具中、接著撒些加州葡萄乾。

 

最後將剩餘麵糊蓋上加州葡萄乾、稍微輕敲一下讓麵糊攤平。

 

放入預熱170度烤箱烤約20分鐘, 烤好的蛋糕倒扣30分鐘放涼脫模。

 

放涼的戚風蛋糕表面以打發鮮奶油、加州葡萄乾裝飾即可。

 

簡單用一顆蛋完成「葡萄乾巧克力戚風蛋糕」做法不難好上手～

 

戚風蛋糕吃起來口感濕潤又有濃郁可可香、而且每一口都能咬到葡萄乾，

加州葡萄乾本身帶點濕度烤過之後不乾柴、吃起來有嚼勁又有果香喔！！

 

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喵喵喵「貓爪馬林糖」甜滋滋好香脆！！

 

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