怎麼吃都不會膩的「焦糖布丁」

柔嫩口感加上焦糖香氣，每次都回味無窮！！

 

[焦糖布丁 – 6人份]

焦糖材料:砂糖200g, 水80g

蛋奶液材料:牛奶520mcc, 蛋4顆, 砂糖4大匙, 香草醬少許

 

 

<觀賞詳細操作影片>

 

 

這次用北海道十勝鮮乳還有三溫糖來製作，是不是很有高級感（笑）

 

首先來製作焦糖：

鍋中倒入砂糖及水，開中小火慢慢煮至沸騰並呈現琥珀色。

 

煮好的焦糖倒入布丁杯中。

 

另外取一鍋倒入牛奶、砂糖及香草醬煮至溫熱狀態即可關火。

 

取一容器打入雞蛋並拌勻。

 

將煮好的牛奶液緩緩倒入，倒入時要一邊攪拌。

 

接著將蛋奶液過篩2~3次。

 

蛋奶液倒入布丁杯中、表面的小氣泡用牙籤戳破，

鋁箔紙包住杯口，烤盤上倒入適量溫水。

 

放入水波爐以弱蒸模式25分鐘加熱，

或是以預熱150度烤箱40分鐘加熱。

 

取出待冷卻後放入冰箱冷藏即可享用囉 ❤

 

脫模後的「焦糖布丁」表面光滑的模樣好療癒！！

 

布丁口感柔嫩，濃郁奶香加上迷人焦糖味～

大人小孩都喜歡的不敗甜點！！

 

延伸閱讀：

（點進去有連結！！）

好萌的「線條小狗馬林糖」簡單又可愛♡

 

鬆餅機「海苔薄餅」好酥脆、好涮嘴！！

 

好Q彈「芒果啵啵西米露」冰冰吃好消暑～

 

兩種材料「果凍蛋糕」好可愛的咕溜滋味～

 

好可愛「小船馬林糖」小熊划著船♡

 

保鮮碗也能做「焦糖布丁」大份量大滿足♡

 

可可愛愛「花朵果凍」清爽又Q彈！！

 

不失敗「玫瑰愛玉黑木耳飲」賞心悅目、好清涼～

 

日劇初戀「冰淇淋汽水」複製女主角味道。

 

壓力鍋「古早味花生湯」綿密口感好好喝～

 

喫茶店「凍布丁雪糕」零廚藝、好可愛♡

 

美美的「小花芋圓、小花地瓜圓」Q彈好上手。

 

超簡單「柳橙寒天凍」酸甜滑嫩又可愛！！

 

零技巧「藍莓奶凍」冰涼的濃郁奶香！！

 

好上手「麵包超人馬林糖夾心餅乾」一人一支！！

 

小巧思「戴著珍珠耳環的少女包子」太～～可愛啦！！

 

零失敗「小貓炸蝦堡」可愛又可口！！

 

好可愛「小松鼠蛋糕捲」有個大大尾巴！！

 

氣炸鍋「甜筒披薩」可愛拿在手♡

 

簡單做「酥炸起士條」牽絲起士好邪惡！！

 

平底鍋「大阪燒吐司」好美味、好好吃！！

 

電烤盤「迷你炸熱狗」三種材料簡單做！！

 

零技巧「小馬吐司」馬上成功！！

 

零難度「杏仁船」簡單做新年伴手禮♡

 

可愛的「生日小熊馬林糖」簡單又有儀式感！！

 

好夢幻「獨角獸馬林糖」小女孩好愛♡

 

可愛的「米飛兔果醬派」酥脆香甜！！

 

不難的「葡萄乾玉米片餅乾」酥脆奶香♡

 

只溶你口「冰淇淋馬林糖」可愛的兒童節甜點。

 

兩種材料「葡萄乾優格冰磚」酸甜冰涼味！！

 

超可愛「小熊泡澡塔/棉花糖巧克力塔」可愛到捨不得吃♡

 

不難的「小熊水果三明治」可愛到捨不得入口！！

 

電鍋版「芋頭西米露」一鍋到底、濃郁芋頭香！！

零技巧「洛神花茶凍」好吃又好看♡

 

壓力鍋「冰糖蓮子湯」簡單透心涼～

酸甜味「香橙多多」清爽好滋味！！

 

古早味「春捲冰淇淋」冰冰涼涼甜滋味！！

 

好粉嫩「草莓優酪乳」酸甜滋味好好喝！！

 

清爽感「水果優格杯」疊一疊就好可愛♡

 

壓力鍋「法式烤布蕾」蒸煮五分鐘完工！！

 

好清爽「水果醋氣泡飲」噗滋噗滋～～

 

好咕溜「水蜜桃果凍」可愛的小星星～

 

十分鐘「小花圈牛奶寒天凍」可愛又Q彈～

 

三種材料「小熊水信玄餅」好咕溜的清涼味♡

 

免機器「芒果優格雪酪」偽裝成冰淇淋的可愛模樣♪

 

冰沙感「葡萄冰氣泡飲」酸甜好消暑～

 

好清爽「檸檬乳酪日式刨冰」微酸甜的夏日味。

 

電烤盤「迷你香蕉巧克力冰棒」一口好清涼♡

 

簡單易做「芒果鮮奶酪」夏日必吃、好咕溜～

 

好沁涼「柚香氣泡咖啡」噗滋的清爽味～

 

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