[My Little Kitchen] 端出一碗家香味!! – 紅燒牛肉麵

用一碗充滿家香味的紅燒牛肉麵擄獲伍先生的心吧>////< 

牛肉麵的做法好多種~~有的有放滷包有的很繁複!!

這天的做法簡單材料也只利用蔬菜燉煮出來的甜味喔!!!

而煮出來的味道卻很濃醇~~讓人意外的家香味!!

 

[紅燒牛肉麵]

材料:牛肋條2-3條, 番茄2顆, 洋蔥2顆, 蔥1根, 薑4片, 

米酒1杯, 醬油1/2杯, 豆瓣醬3大匙, 冰糖1大匙, 辣椒1根, 

黑胡椒1小匙, 水3杯

 

先將洋蔥.番茄切塊!!

薑切片.蔥切段~~

 

 

牛肉切塊~~不用切太小喔!!!

牛肉煮後會縮小:)

 

 

在鍋中倒入些許油把洋蔥.番茄.蔥和薑片炒香~~~

 

 

炒到香氣出來後加入牛肉一起拌炒~~

 

 

牛肉炒到表面變色!!!

 

 

接著加入水.米酒.醬油.豆瓣醬.黑胡椒以及冰糖~~

用中火煮到滾!!!

 

 

滾了之後轉小火蓋上鍋蓋燉煮約1小時半!!

 

 

牛肉麵湯頭燉煮時間差不多快到時~~我們就可以來煮麵條啦:)

煮完麵條燙一下青菜~~~一起盛碗就完成啦^^

 

 

端出這碗香氣逼人的紅燒牛肉麵~~

上面撒了一些蔥..看起來很專業!!!

另外還煮了果貿邱媽媽蝦仁水餃喔:)

 

 

湯頭喝起來真是充滿著蔬菜的香氣~~

香氣中又帶點豆瓣醬的辛辣感~~喝起來卻很順口呢:)

牛肉燉煮的也好柔嫩喔~~~讚!!!

 

 

這一碗紅燒牛肉麵成功的擄獲伍先生喔:)

而且步驟完全簡單..照著步驟做一定ok啦!!!

不只家香味更有館子味呢>////<

 

by MissQ