[Vitantonio] 美到不行「卡士達草莓塔」吃得好甜蜜 ♡

 

草莓盛產的時候當然要來份「卡士達草莓塔」 

可愛的模樣讓人忍不住咬一口 ♡

這一次直接用Vitantonio鬆餅機大塔模烤盤完成漂亮塔皮，

比起一般用烤模完成方便又快速。

 

[卡士達草莓塔]

塔皮:無鹽奶油75g, 砂糖50g, 低筋麵粉200g, 鹽少許, 雞蛋1顆

卡士達材料:牛奶140cc, 蛋黃2顆, 奶油12g, 砂糖25g,

高筋麵粉20g, 鮮奶油30cc

 

先將軟化奶油與砂糖攪拌均勻。

 

 

打入雞蛋拌勻。

 

 

加入低筋麵粉及鹽拌勻至麵糰狀，放入冰箱冷藏半小時以上。

 

 

接著將麵糰分成45g一小球，我大概分了7顆小球。

 

 

鬆餅機熱機後將麵糰壓扁放入烤盤內，烤約3分鐘即可取出。

 

 

完成的塔皮真的很美，因還會進烤箱烤所以烤的時間不用太長以免太黑。

 

 

接著來做卡士達內餡，將牛奶以小火加熱至微微的溫熱。

 

 

取一盆將蛋黃及砂糖一同放入，打勻至砂糖無顆粒狀態。

 

 

分次將麵粉以及牛奶加入並且拌勻。

 

 

接著將拌勻的蛋黃牛奶液倒回小鍋中，以中小火邊煮邊攪拌的方式加熱。

 

 

煮到呈現濃稠狀態時拌入奶油以及鮮奶油攪拌均勻備用。

 

 

將卡士達內餡倒入塔皮將表面抹平，放進預熱180度的烤箱烤約20分鐘。

 

 

烤好後取出放涼擺上草莓灑上糖粉即完成。

 

 

可愛到捨不得吃的「卡士達草莓塔」完成 ♡

 

 

用小V完成的酥脆塔皮真的很好吃，

新鮮草莓與香濃卡士達每一口都吃得好甜蜜 ♡

 

 

看到草莓就沒有抵抗力的Ingrid小妞來咬一口囉 ♡

 

 

延伸閱讀:

(點進去有連結!!)

可愛又好吃的「草莓愛心鬆餅」 ♡

 

可愛小甜點!! – 卡士達草莓塔 (偷懶版)

 

 

微酸微甜「青葡萄塔」，帶著奶香好濃醇 ❤

 

 

餐桌上的花兒們 ❤ 玫瑰蘋果派

 

 

吃出新鮮、酸甜莓果味 ❤ 草莓磅蛋糕

 

 

小清新，好有層次感!! -「法式洋梨塔」

 

 

在家邂逅甜蜜小確幸 ❤「草莓起士蛋糕」

 

 

一口咬下甜蜜酥脆滋味!! – 好簡單「蘋果派」

 

 

手工現做的新鮮甜點!! – 百香果舒芙蕾

 

 

一口一個剛剛好!! – 迷你芒果小泡芙

 

 

可愛澎澎的咖啡店甜點!! – 草莓卡士達Dutch baby荷蘭鬆餅

 

 

哈哈…Popo小日子隨時都有新鮮事～～快加入吧^^ 

 

by MissQ