[My Little Kitchen] 夜市小吃「蚵蛋燒/蚵仔波波」電烤盤簡單做。

孩子之前去夜市就很喜歡的「蚵蛋燒/蚵仔波波」

在家也能用電烤盤簡單完成、自己做想吃多少就煎多少！！

 

[蚵蛋燒/蚵仔波波]

麵糊材料：蚵仔煎粉100g, 水250cc

其它：蚵仔及雞蛋液適量, 小白菜少許

醬汁材料：白味噌60g, 番茄醬130g, 砂糖3大匙,

水120cc, 太白粉水少許

<觀賞詳細操作影片>

 

先來製作蚵仔煎醬汁，白味噌及水先混合（味噌用濾網過篩）

 

接著加入番茄醬及砂糖拌勻煮至滾。

 

最後以太白粉水煮至濃稠即可（我是直接用日清免調的太白粉）

 

接著先將蚵仔煎粉及水拌勻即成蚵仔煎麵糊。

 

電烤盤裡抹上些許油加熱。

 

放入略川燙過的蚵仔（因跟孩子一起享用，怕不熟故先川燙一下）

 

倒入1/2蚵仔煎麵糊。

 

倒入雞蛋液。

 

放上小白菜。

 

表面再倒些許蚵仔煎麵糊。

 

稍微凝固後就用筷子翻轉，像章魚燒那樣～

煎好後表面抹上醬汁即完成囉！！

 

跟夜市一模一樣的「蚵蛋燒/蚵仔波波」熱呼呼完成！！

 

其實就是一小球一小球的蚵仔煎（笑）

 

鮮甜滋味加上軟Q面皮真的很好吃，而且醬汁也是跟夜市的一樣耶！！

 

媽媽再來瓶啤酒超讚！！

 

延伸閱讀：

（點進去有連結！！）

可愛的「草莓吐司」簡單儀式感！！

兒童版「泰式檸檬魚」微酸滋味好下飯！！

免模具「比熊飯糰」太療癒了吧！！

療癒系「卡比巴拉吐司」小孩愛的水豚君！！

簡單做「奶油柴犬吐司」太療癒了吧！！

淚之女王「幸運草餅乾」許個願望吧！！

超簡單「小船蛋塔」口感外脆內嫩！！

免模具「貴賓狗曲奇」好酥脆、好療癒！

快手料理「小松菜炒油豆腐」真的太簡單啦！！

拌一拌「巧克力鬆餅」滿滿可可香！！

好夢幻「芭比粉紅漢堡麵包」少女心滿滿♡

好清爽「檸檬糖霜餅乾」酸V酸V、甜而不膩 ♪

酸甜味「香橙多多」清爽好滋味！！

親子做「玉米鬆餅蛋糕」好上手又美味！

氣炸鍋「馬鈴薯炸蝦」可愛得好犯規！！

好療癒「蛋吐司餅乾」肚子餓了嗎！？

零技巧「御飯糰薯餅」外脆裡糯好好吃！！

好療癒「章魚熱狗」手抓餅簡單完成！！

咕咕咕「小雞照燒雞腿堡」肉質嫩又多汁！！

好酥脆「起士馬鈴薯煎餅」好香好好吃～

零技巧「太陽蛋可頌」儀式感早餐！！

氣炸鍋「甘梅地瓜」酸甜軟糯超好吃！！

簡單做「海苔薯條」一吃就停不下來！！

氣炸鍋「夜市烤玉米/沙茶玉米」十分鐘完成！！

超可愛「章魚飯糰」小朋友好愛♡

美美的「小花芋圓、小花地瓜圓」Q彈好上手。

壓力鍋「古早味花生湯」綿密口感好好喝～

零技巧「炸香蕉春捲」外酥內糯、好好吃！！

好酥脆「迷你扁可頌」兩種材料輕鬆做！！

零難度「杏仁船」簡單做新年伴手禮♡

超可愛「小熊泡澡塔/棉花糖巧克力塔」可愛到捨不得吃♡

零技巧「草莓糖霜可頌棒」市集裡的散步小點。

電烤盤「炸鮮奶」夜市小吃簡單做！！

電烤盤「馬鈴薯起士球」好誘人的牽絲起士～

電烤盤「迷你香蕉巧克力冰棒」一口好清涼♡

電烤盤「港式芝麻球」懶人必看、絕不失敗！！

電烤盤「糖葫蘆」閃閃發光的甜滋味♪

夜市小吃「QQ地瓜球」電烤盤也能完成。

電烤盤「港式雞蛋仔/泡泡窩夫餅」可愛散步小點。

好簡單「迷你小漢堡」可愛的派對小點♪

絕不失敗「帽子麵包」偷吃步的可愛外型♡

壓力鍋「蜂蜜雞腿」又嫩又香！！

零技巧「寶可夢飯糰」三種材料就完成！！

電烤盤「炸菱角酥」美味現炸真好吃！！

懶人料理「港式叉燒肉」氣炸鍋輕鬆做。

氣炸鍋「炸黑輪」外酥內Q～～好好吃！！

懶人版「迷你八蒜包」小烤箱也能做！！

氣炸鍋「複製肯德基奶油玉米」奶香奶香、超好吃！！

 巨好吃「焦糖鳳梨」酸甜香脆好滋味。

拌一拌「布朗尼餅乾」外脆內軟超好吃。

哈哈…Popo小日子隨時都有新鮮事～～快加入吧^^

「Popo小日子」粉絲專頁：https://www.facebook.com/popo320pig