廚房好物分享「OXO廚房經典工具」烘焙料理小幫手！！

跟大家分享我自己很喜歡的「OXO廚房經典工具」

不管是烘焙、料理或是保鮮盒都是我的廚房小幫手呢！！

尤其是OXO烘焙工具系列的各尺寸刮刀及攪拌盆是我的大愛，

最特別的還有手工餅乾擠壓器、非常方便好上手，

現在就來跟大家分享我的實作啦♡

有在烘焙或是料理的朋友應該對來自美國紐約「OXO」廚房品牌不陌生～

研發許多「順手、省力、安全」實用又美觀的廚房用品，

還有符合人體工學餐廚用具，保鮮收納盒、削皮刀、各式烹飪工具等。

下面都是我目前經常使用到的「OXO廚房經典工具」等喔！！

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「OXO 不鏽鋼止滑攪拌盆-2.8L」

最特別的是防滑底座穩定貼合，攪拌時完全不會移動、

容量適中，適合多種烘焙或料理需求喔！！

「OXO手工餅乾擠壓器」

夢幻的餅乾製作器，可以輕鬆製作出12種造型餅乾，

防滑推桿使用起來不費力，也很適合跟孩子一起動手烤餅乾。

「OXO 按壓保鮮盒」

是我用過最方便的保鮮盒啦！！它只需要單手即可開啟及關閉，

透明設計可以一目瞭然而且密封性佳，非常方便又實用，

提供各種不同尺寸大小、也可以疊放收納省空間。

「OXO全矽膠刮刀」

有大及小兩種尺寸，整體為耐高溫全矽膠材質、

邊緣削切設計讓服貼性更好，可以輕易刮取麵糊或醬汁。

我之前用的是它牌木頭柄把手，有時候會用到斷掉或發霉呢（笑）

「OXO 矽膠餅乾鏟」

鏟面矽膠製可耐熱攝氏280度、內包覆軟性不鏽鋼，

除了可使用於不沾鍋烤盤鏟起餅乾外，也可以用來翻煎料理喔！！

「OXO 好好握矽膠料理長筷」

安全矽膠耐高溫、可用於油炸食物，矽膠材質不怕傷鍋、

不易滑手設計，中間可拆卸的收納固定器還能當作筷架使用喔！！

上面介紹完各種「OXO廚房經典工具」特色後，下面就來看我的實作經驗啦！！

先來分享前陣子萬聖節用「OXO 不鏽鋼止滑攪拌盆」及「OXO全矽膠刮刀」

做了許多「幽靈馬林糖」完成後放入按壓保鮮盒保存～

先在「OXO 不鏽鋼止滑攪拌盆」放入蛋白與糖粉各30g，

混合隔水加熱至40-50度打發至帶有豎立的尖角，打好後用大刮刀拌勻～

即使是用電動打蛋器、攪拌盆也不會動搖呢！！

我甚至一手拿著電動打蛋器打發蛋白，另一隻手滑手機（笑）

接著取些許蛋白霜加入黑色色膏，用小刮刀拌勻成黑色。

接著擠出幽靈形狀、擠上表情，放入果乾機以55度5-6小時。

完成的「幽靈馬林糖」是不是很可愛呀！！

用「OXO 按壓保鮮盒」保存，密封性佳、不怕餅乾軟掉影響口感喔！！

只要輕壓蓋子就可以打開拿來吃啦！！

接下來分享的是用「OXO手工餅乾擠壓器」烤了可愛的小熊曲奇～

戴著圍巾準備迎接12月的聖誕節啦！！

夢幻的「OXO手工餅乾擠壓器」有12種餅乾造型模盤，可隨意變化造型～

完全不用擔心自己用擠花嘴擠出的形狀失敗，真的效率高又快喔！！

透明瓶身可清楚看到麵糊狀態，而且也不怕用擠花袋擠麵糊會破掉（笑）

這次做的是「小熊曲奇」所以先將小熊造型模盤裝上。

先將軟化的無鹽奶油75g及糖粉35拌勻、倒入雞蛋液15g拌勻、

加入過篩的低筋麵粉120g拌成糰，最後裝入擠壓器。

壓下餅乾器的防滑推桿就可以輕鬆擠出小熊形狀，

想要加上圍巾就將少許麵糊另外調色擠上，放入預熱150度烤箱20-25分鐘。

出爐的「小熊曲奇」用融化巧克力畫上五官，小熊模樣真是太太太可愛啦！！

吃起來濃郁奶香又酥脆，拍完照後就被孩子炫完了（笑）

 

除了烘焙以外，食物料理也難不倒「OXO廚房經典工具」喔！！

像這道「迷你蛋包飯捲」就是用「OXO 矽膠餅乾鏟」捲起來的唷～

先用「OXO 好好握矽膠料理長筷」拌勻雞蛋液、白飯加入番茄醬拌勻、

接著分成兩份並用保鮮膜整形成橢圓棒狀。

玉子燒鍋倒入蛋液、放入蕃茄飯用「OXO 矽膠餅乾鏟」捲起來。

最後放入保鮮膜將左右兩邊包緊即可。

一口咬下超滿足～～嫩滑蛋皮、可口又美味！！

拿在手上方便吃，當成野餐點心也很適合♡

現在也很喜歡用「OXO 好好握矽膠料理長筷」來翻煎食物，

來個中式料理「胡椒雞湯」不怕筷子翻煎雞肉時傷到鑄鐵鍋呢！！

先在鑄鐵鍋倒入些許油並炒香胡椒粒、放入雞肉煎至兩面金黃上色、

倒入適量高湯或水、接著放入喜歡的蔬菜及菇類，

煮至滾時蓋上鍋子小火悶煮25分鐘、開蓋稍微以鹽調味即完成。

每一口都帶著溫潤的胡椒香氣，暖身又好喝！！

用了「OXO廚房經典工具」會發現每樣工具都有貼心的細節設計，

選對工具就可以讓烘焙料理事半功倍、輕鬆自如～

大推先入手不會搖晃的不鏽鋼攪拌盆、一體成型的矽膠刮刀，

輕鬆擠出12種不同造型的餅乾擠壓器以及按壓保鮮盒喔！！

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